同学们在背单词时，看到eggplant，一定产生过这样的疑问：

eggplant是 egg（鸡蛋）和 plant（植物）的合成词，但茄子🍆明明和egg🥚鸡蛋一点都不像。茄子是紫色的，而且是长长的一条，怎么也跟鸡蛋沾不上边啊？为什么茄子要叫eggplant。

我们看看词源字典怎么说：

原来茄子原产于印度和阿拉伯地区，最初被引入西方国家的品种，并不是我们现在常见的长条形紫色外皮的品种，而是较为原始的白皮圆茄子。eggplant 这个名称是18世纪中叶欧洲人取的，因为白皮圆茄子的品种看起来形似鹅蛋。

后来，慢慢的就出现了紫色的茄子，但是这个名字一直没有变。白色圆茄子在市面上已经很少见到了，更多的是紫皮长条茄子和椭圆茄子。有种圆圆的茄子，叫做 American eggplant.

我们经常吃的长长的那种茄子，是 Japanese eggplant.